Beschreibung
Dieser Kaffee ist legendär.
„Sao Silvestre“ heißt die von Ismael Andrade geführte Kaffeeplantage, welcher dieser schokoladig-milde, leicht fruchtige Spitzenkaffe entspringt.
Die Plantage liegt auf einer Höhe von 1.300m ü. NN. und kann bereits eine der begehrten <a href=“https://www.allianceforcoffeeexcellence.org/en/“><strong>„cup of excellence“ </strong></a>Auszeichnungen für sich verbuchen. Neben der hohen Qualität des Kaffees legt Ismael Andrade viel Wert auf faire und nachhaltige Kaffeeproduktion:
So wird zum Beispiel ein Ortsansässiges Krankenhaus durch den Verkauf der Kaffeebohnen unterstützt.
Eine erstklassige Kaffeeröstung die nicht nur hervorragend schmeckt, sondern gleichzeitig soziale Projekte unterstützt.
Körper: mild
Varietät: Yellow Icatu, Catuai, Bourbon
Aufbereitung: pulped natural
Anbauhöhe: 1.250 m
Erntezeit: Mai bis September
Erntejahr: 2016
Region: Cerrado, Minas Gerais
Farm: Sao Silvestre
Inhaber: Ismael Andrade
Zubereitung: Filter, Aeropress, Chemex, Frenchpress, Espressokocher, Vollautomat, Siebträger
