Profi Barista Kurs mit der deutschen Meisterin Nana Holthaus-Vehse über 2 volle Tage:

-Geschichtliche Hintergründe des Kaffees, Grundwissen über Kaffee: Vom Anbau bis in die Tasse
– Das sog. „Flavour-Wheel“
– Bewertungskritierien von Kaffee
– Geschmacksschulung Grundlagen
– Cuppingaufbau
– Verkostungen und Bewertungen
– Geschmackliche Auswirkungen verschiedener Röstungen
– Praxis des Abstimmens von Mühle und Maschine
– Vermahlung und Zubereitungsformen
– Geschmacksoptimierung und Fehlerbehebung der 5 bekanntesten Kaffeegetränke: Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato, Americano, Kaffee Crema & Co. inklusive Verkostung
– Perfektes Milchschäumen
– Milchverkostung und Test
– Theorie und Praxisanleitung zu Latte Art
-Zubereiten von Latte Art Mustern Intensive und professionelle Reinigung für besten Geschmack und Langlebigkeit des Equipments

Leistungen:

– Schwerpunktmäßiges Praxistraining an Highend Siebträgermaschinen und Mühlen
– Test von verschiedenen Kaffeevarietäten
– Handout & Zertifikat für alle Teilnehmer
– Mittagstisch und alkoholfreie Getränke inklusive
– Alle Trainings werden von Nana Holthaus-Vehse (Deutsche Barista Meisterin SCA) durchgeführt

Dauer:

Tag 1: 10:00 bis 18:00 Uhr, Tag 2: 10:00 bis 16:00 Uhr

Kursdetails:

Anzahl max. Teilnehmer im Kurs: 8

Dauer: 13 Stunden

Kursbeginn: durch Klicken auf ein Datum wird die Uhrzeit für den Termin eingeblendet

Preis: der oben genannte Preis versteht sich pro Person (Ausnahme: Hausbesuche, hier erstellen wir gerne ein individuelles Angebot)

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