Mit ausgefeilten Filtermethoden kann man Spitzenkaffees feinste Aromen entlocken. Wir meinen, dass sich erst so die unglaubliche Geschmackstiefe von Kaffee eröffnet. Da nämlich Filterkaffeebohnen (in der Regel) schonender und weniger dunkel geröstet werden als Espressobohnen, kommen die feinen Geschmacksnuancen besser zur Geltung.

Die Siphon-Filterung wurde schon vor 180 Jahren in Deutschland entwickelt und erlebt seit einiger Zeit eine Renaissance. Die Aeropress ist erst vor wenigen Jahren von einem Frisbee-Hersteller eingeführt worden. Beide Filtermethoden stehen aber häufig gleichberechtigt nebeneinander in Cafés mit hohen Qualitätsansprüchen.

Der Trend zum Filterkaffee schwappt aus den USA, Japan und Skandinavien nach Deutschland und begeistert all jene, die sich bei dem Gedanken an Filterkaffee von den Erinnerungen an Tante Helgas heißen Kaffee mit Kondensmilch frei machen können.

Es macht uns unglaublich viel Spaß, mit wenig Equipment und besten Kaffeebohnen leckere Filterkaffees zu machen. Wir zeigen dir, was Du brauchst und wie es geht.

Lerninhalte

Kennenlernen unterschiedlicher Zubereitungsmethoden (Handaufguss, Siphon, Aeropress, Clever Dripper, Herdkännchen etc.)
Geschmacksunterschiede bei unterschiedlichen Zubereitungsparametern (z.B.: Wasser, Temperatur, Infusionszeit) erkennen und einschätzen
Unterschiedliche Kaffeeröstungen ausprobieren

Kursdetails:

Anzahl max. Teilnehmer im Kurs: 6

Dauer: 2 Stunden

Kursbeginn: durch Klicken auf ein Datum wird die Uhrzeit für den Termin eingeblendet

Preis: der oben genannte Preis versteht sich pro Person (Ausnahme: Hausbesuche, hier erstellen wir gerne ein individuelles Angebot)

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Barista-Kurs Filterkaffee bei Godshot in Berlin – Prenzlauer Berg

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